O Departamento de Enfermagem Médico-Cirúrgica (ENC) da EEUSP tem como foco principal de atenção o processo de cuidar do cliente adulto e idoso, nas diferentes áreas de assistência à saúde: ambulatório, unidades de internação, centro-cirúrgico, unidade de terapia intensiva, centros de reabilitação e, também, em assistência domiciliária. Seu âmbito de ação engloba atividades de cunho preventivo, curativo e de reabilitação, incluindo aspectos relacionados à educação à saúde e à formação específica. Em consonância com as finalidades da Universidade tem atuação definida no Ensino, Pesquisa, Cultura e Extensão à Comunidade.

Os docentes do ENC são responsáveis por seis disciplinas obrigatórias (Fundamentação do Processo de Cuidar, Enfermagem na saúde do Adulto e do Idoso, Enfermagem em Centro-Cirúrgico, Enfermagem em Centro de Material, Enfermagem na Saúde do Adulto e do Idoso em Unidade de Terapia Intensiva, Estágio Supervisionado na Saúde do Adulto) e diversas disciplinas optativas no Curso de Graduação em Enfermagem da EEUSP. É também responsabilidade desse corpo docente a disciplina obrigatória, Noções de Enfermagem, para o Curso de Graduação em Fisioterapia da Faculdade de Medicina da USP.

Diversos são pareceristas de órgãos de fomento à pesquisa, membros de conselhos editoriais de revistas nacionais e internacionais, de forma permanente e ad hoc. Há docentes que participam de sociedades nacionais e internacionais, como membros de comitês centrais, conselhos consultivos e assessores (International Council of Nurses, International Society of Nurses in Cancer Care, World Council of Enterostomal Therapists, Intravenous Nurses Society, AORN, Sociedade Brasileira de Hipertensão, Sociedade Brasileira de Estomaterapia, Federação Nacional das Associações de Diabetes e Sociedade Brasileira de Enfermagem em Nefrologia, entre outras). Há também o desempenho de atividades de coordenação de ligas acadêmicas, que têm objetivos de pesquisa, ensino e assistenciais.

O Departamento de Enfermagem Médico-Cirúrgica promoveu, de 1982 a 2000, 51 cursos de especialização nas seguintes áreas: Enfermagem em Terapia Intensiva, Enfermagem em Cardiologia, Enfermagem à Pessoa com Afecção Crônica, Enfermagem na Saúde do Adulto Institucionalizado, Enfermagem em Centro Cirúrgico, Enfermagem Médico-Cirúrgica, Estomaterapia, Essências Florais, Cuidado Domiciliário, entre outros e formou 878 especialistas. O corpo docente mantém as atividades em cursos de extensão cujos temas refletem as suas linhas de pesquisa.

O Departamento desenvolve Programa de Pós-Graduação, Mestrado e Doutorado, denominado Enfermagem na Saúde do Adulto. O Programa conta com 31 disciplinas, 23 docentes e 5 linhas de pesquisa (Cuidar do adulto com afecções crônicas não transmissíveis; Cuidar do adulto com afecções agudas e críticas; Tecnologia na Saúde do Adulto; Processo ensino-aprendizagem na Saúde do Adulto, e Dinâmica de trabalho na Saúde do Adulto)